中國火腿博覽館是中國火腿行業第一個博覽館，以豐富的圖文與實物，詳細地介紹了火腿的歷史人文、生產工藝、商業流通、食用與保存知識，重點展示了金華火腿“色、香、味、益、形”五大特色，以及金華火腿在中國美食中的應用、世界各國知名火腿、中國其他火腿品牌等內容，兼具知識性、趣味性、互動性。

中國火腿博覽館由金字火腿股份有限公司2008年初開始興建，歷時1年，總投資達1000萬元，占地1500多平方米。金華火腿作為金華的名優特產和非物質文化遺產，是金華這座城市的名片。博覽館全方位展現了金華火腿的文化底蘊、制作工藝、火腿知識，是外界了解金華火腿的平臺和橋梁、市民學生接受地方歷史文化教育的重要基地、宣傳推廣金華城市形象的一個重要窗口。