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巴瑪
6020 | 09月04日
初中水平
54分鐘
4人
金字火腿100g
排骨350g
山藥300g
毛豆60g
姜50g
料酒40g
金字火腿切小片，浸泡5分鐘。
山藥去皮切斜刀塊，毛豆去外殼去膜，姜切片。
排骨冷水下鍋，加姜片、蔥結、料酒焯水3分鐘。
鍋中依次放姜片、排骨、火腿，加料酒、清水煮開轉小火煮30分鐘。
加山藥、毛豆再煮15分鐘。
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