金字商城
3707 | 01月15日
初級(jí)入門(mén)
100分鐘
5人
金字火腿140g
小排200g
鮑魚(yú)5個(gè)
玉竹30g
花菇30g
玉米半個(gè)
黃酒適量
金字火腿切片。
玉竹、花菇分別清水泡發(fā)。
鮑魚(yú)加鹽、清水浸泡，用勺子挖出鮑魚(yú)肉。
去掉內(nèi)臟和嘴，加少許淀粉輕輕揉搓，再用清水洗凈。
排骨洗凈，加生姜、黃酒焯水，溫水洗凈備用。
除鮑魚(yú)外的所有材料放進(jìn)鍋里，加清水、姜、黃酒，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲90分鐘。
最后放上鮑魚(yú)煮10分鐘即可。
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