4571 | 08月25日
初級入門
10分鐘
2人
金字培根火腿100g
饅頭2個
雞蛋2個
洋蔥1/4個
香蔥2根
熟芝麻適量
鹽1小勺
胡椒粉1/2小勺
孜然粉1小勺
金字培根火腿切小片；饅頭、洋蔥切丁；香蔥切丁。
2個雞蛋加入1小勺鹽、1/2小勺胡椒粉打散。
切碎的饅頭丁加入1/3蛋液拌勻。
起鍋熱油，倒入饅頭丁，小火煎至蛋液凝固定型再翻面，饅頭丁部煎至金黃時盛起待用。
起鍋少油，煸香洋蔥丁、蔥白，加入金字培根火腿翻炒幾下，再加入饅頭丁、1小勺孜然粉、少許鹽翻炒均勻并鋪平。
淋入剩余蛋液，蛋液凝固，撒上蔥綠和熟芝麻。
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