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巴瑪
1702 | 10月27日
0分鐘
人
金字金華香腸切片，調制煲仔飯料汁：生抽2勺+蠔油1勺+1勺芝麻油+半勺糖
新鮮雞肉，加姜絲、生抽2勺、蠔油1勺、料酒1勺、鹽1小勺、白胡椒粉1丟丟、1勺油腌制30分鐘
砂鍋刷油，倒入浸泡30分鐘的大米、新鮮椰子水，水沒過1指
煮到椰子水微微收干轉小火，快速均勻鋪上雞肉、金字香腸
蓋蓋小火燜，沿鍋邊淋一圈油，轉動砂鍋燜4分鐘
淋上料汁，撒上蔥花
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