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巴瑪
2821 | 03月17日
新手嘗試
10分鐘
1人
金字淡咸肉80g
薺菜1大把
春筍1根
生姜1小塊
料酒1勺
薺菜去掉根部，加小蘇打、鹽熱水沸騰燙軟。
晾涼拽干水份，切碎備用。
春筍切薄片，焯水去除澀味。
熱油爆香姜絲，下金字淡咸肉片煸炒出香味，淋點料酒調味。
再下春筍繼續翻炒。
加一點開水后，放年糕燜2分鐘至軟。
最后放薺菜。
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